애호박4 애호박 카레 이건 독일 온 둘째주에 만든 음식이다. 이때 이후로 카레를 안먹었는데 오랜만에 보니까 먹고 싶어저서 이번주에 고형카레 사러 아시안 마켓 다녀와야겠다.. 카레는 카레가루나 고형카레만 있다면 정~말 쉬운 음식 중 하나다. 재료소개 애호박 감자 양파 목살 (앞다리살 같은 다른 부분 써도 됨) 고형카레 전부 먹기 좋게 자른 재료들을 고기-감자-양파와 애호박 순으로 익혀준다. 얼추 다 익으면 카레 봉지에 적혀져 있는대로 물과 카레를 넣고… 중불에서 익혀주면 된다. 앗 나는 토마토도 넣었었군. 그리구 밥 위에 올려서 먹으면 꿀맛~! 2023. 7. 17. 애호박 고추장 국밥 애호박 덕후의 애호박 요리 4편이다. 광주에 있었을 때 고추장 애호박 찌개를 처음 먹어봤었는데 그 맛은 정말 놀라웠다. 아니; 이거 왜 모르고 살았지하면서 통탄스러웠어서 가끔씩 학교 앞에 있는 밥집에 가서 애호박찌개에 제육볶음시켜서 밥 두공기씩 먹고 나왔다. 근데 내가 졸업할때쯤 그 집이 없어져서 진짜 너무 슬펐었다… 그리고 광주 송정역 지나 더 가면 애호박 고추장 국밥이 유명한 곳이 있었는데 거기도 참 맛있었다. 학교 앞 집밥 집은 자극적인 후추향이 강했다면, 여기는 돼지고기를 많이 넣고 오래끓여서 부드러운 고기국물의 감칠맛이 참 좋았다. 내가 만든 고추장 애호박국밥은 후자에 가까운 맛이다. 첫번째는 어떻게 만들었는지 모르겠는데.. 사장님 어디계신가요 비법 좀 알려주세오 ㅠㅠ 재료소개(4인분 기준) 목.. 2023. 7. 17. 애호박 푸실리 파스타 애호박 부자였던 나의 신박한 애호박 사용법.. 애호박으로 만든 파스타 잡숴보셨습니까? 처음에는 라따뚜이처럼 만들어볼까하다가 출근을 해야했기때문에 잘게 다져넣어 몽땅 끓이는 방식을 선택할 수 밖에 없었다. 재료 소개 (2인분) 애호박 한개 샐러리 두줄기 토마토 두개 토마토 퓨레 다진마늘 한스푼 기름 혹은 버터 고기 아무거나 푸실리 100g * 샐러리+토마토퓨레는 스파게티 소스로 대체가능. 나는 남아있던 토마토퓨레를 언넝 써야해서 부족한 맛을 채워넣기위하여 샐러리 외 기타 등등 향신료를 넣었다. 푸실리면 6분 끓여주고…다진마늘 기름에 뽂뽂~ 야채 그냥 푸실리면이랑 같이 퍼먹기 좋은 크기로 잘라서 뽂뽂~~ 야채들 숨죽으면 다진 고기 뽂뽂~ 토마토 퓨레 넣고 나는 양파가루랑 바질가루, 그리고 치킨 스톡 한 스푼.. 2023. 7. 17. 애호박스팸볶음밥 독일에서 정말 흔히 찾아볼 수 있는 많은 채소 중 하나는 애호박이다. 한국처럼 애호박이 정말 저렴한데 어떨때는 하나에 700원 꼴이다. 어제 좀 짜게 먹었더니 몸이 좀 부은 것 같아서 칼륨이 풍부한 애호박과 당근을 깍뚝 썰기하여 볶음밥을 하였다. 하지만 너무 맛이 심심하면 심심하니까…여기엔 스팸같은 햄이 제격이다…ㅎ 나트륨 칼륨 균형 맞춰버리기… 애호박 한개, 당근 한두개, 햄 150 그램 정도, 그리고 달걀 두개, 냉동 콩, 마지막으로 밥을 넣고 볶다가 간장 조금과 굴소스 조금을 넣어준다. 간장은 후라이팬 바닥에 살짝 뿌려서 한번 끓은 다음에 밥과 섞어줘야 한다는 점!!그럼 영양가득 맛도리 볶음밥 완성~~!! 맛:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 맛있고 영양 가득해서 일주일에 한번은 꼭 해먹는 듯! 도시락 메뉴로 너.. 2023. 5. 24. 이전 1 다음
