제육볶음3 최고의 제육볶음을 찾아서… 제육볶음… 제육볶음은 한국인이라면 좋아할 수 밖에 없는 음식이다. 달짝지근하고 약간 매콤하고 어떤 곳에서는 불향까지 나서 밥도둑이 따로 없는 훌륭한 단백질 공급원…!! 음식점마다 제육 맛이 미묘하게 다른데, 단순히 고추장과 설탕으로만 그 맛을 낸 건 분명히 아닐 것이다. 아직 현재진행형이긴 하지만 식당에서 파는 그 제육볶음 맛을 독일 단칸방 자취방에서 구현해보고자 한다. 연속으로 두번이나 레시피를 바꿔가며 도전해보고 작성하는 제육볶음 레시피 (그러나 여전히 아쉬운 부분이 있어 다음주에 또 다시 도전해 볼 예정) 참고로, 우선 이 제육볶음 레시피에서는 고추장을 안 썼다. 고추장이 당류가 높아 배제하고 고추가루만 사용하였고 설탕대신 0 kcal 대체당을 사용하였다. 재료소개 (2인분 기준) 돼지 목살 (삼겹.. 2023. 10. 18. 제육볶음 도시락메뉴의 근본 제육볶음 포만감과 건강을 놓칠 수 없기에 당근과 양배추를 고기만큼 넣어준다. 그리고 냉동 완두콩을 팔길래 콩도 와장창 넣어줬다. 설탕량을 줄여야 해서 설탕은 절대 따로 넣지 않고, 고추장은 딱 한 숟가락만 넣고 고추가루 간장을 넣어줬다. (+미원)맛: ★★★★★ 말해뭐해 걍 맛있지. 밥솥에 취사버튼을 눌러놓고 만들기 시작하면 밥 다 될때 완성되는 뚝딱요리의 최고봉 2023. 5. 22. 포항 가속기 연구소로 자리를 옮겼다 대전에서의 즐거운 도시생활을 마무리하고 포항으로 내려왔다. 사실 이 1년 계약직의 주 업무는 포항에서 이뤄져야 하는 것들인데, 출장, 서류처리 등 여차저차 다양한 이유로 3개월 대전에서 근무하고 포항으로 오게 되었다. 사실 포항은 낯설지 않다. 특히 포항가속기연구소는 15번의 출장을 왔었어서 이 쪽 동네 지리는 사실 다 알고 있다. 오늘은 4일째다. 고~요했던 대전 연구소와는 달리 포항가속기연구소는 사뭇 분위기가 다르다. 1. 우선 사람이 많다. 대전에서는 또래인 분이 같이 오피스를 쓰던 인턴 분 밖에 없었는데, 여기는 엄청나게 많다. 나처럼 석사 혹은 박사를 마치고 난 뒤, 가속기에 소속되서 일하시는 분들이거나 학연과정으로 가속기에서 일을 배우며 박사공부를 하시는 분들도 있었다. 그래서 둘째날에는 무려.. 2022. 12. 1. 이전 1 다음
