본문 바로가기

메뉴판70

에그마요 샌드위치 유투브 세계를 떠돌다가, 에그마요 샌드위치를 봤다. 일본 편의점에서 파는 삶은계란과 마요네즈만 넣은 샌드위치도 고소하니 맛있지만, 나는 사과랑 양파를 넣어서 새콤매콤달콤하게 씹는 맛이 있는 에그마요 샌드위치가 더 당겼다. 그래서 만드는 사과양파햄에그마요 샌드위치… 재료소개 (2인분 기준) 달걀 4개 양파 1/2개 사과 1개 식빵 4개 햄 150g (통조림 햄 반 개 정도) 마요네즈 저 식빵은 내 최애 식빵이다. 성분이 정말 좋을 뿐더러 뭔가 독일빵에서는 찾을 수 없는 쫄깃함이 있다. 식빵 자체에 밀도가 있어서 앞 뒷면을 바싹하게 살짝 구워서 먹으면 진짜 겉바속쫄해서 식빵만 먹어도 맛있다. (여기에 버터둘러서 굽고 소금 뿌리면 소금빵 그 잡채…) Netto에서 샀는데 다른 마트에서는 아직 못 찾았다. 저 .. 2023. 8. 13.
된장찌개 2주 연속으로 주말에 여행을 다녔다. 여행다니면서 끼니마다 독일음식도 사먹고 피자도 사먹고 좋았는데, 주말에 집에 없으니 장을 잘 못보니까 평일에도 대충 먹고 그러다가 보니 찐~한 한국음식이 너무 먹고싶어졌다. 그러다가 생각난 된장찌개… 월요일부터 금요일 여섯시까지 진짜 열심히 실험하고 여섯시에 퇴근하고 뒤셀도르프 한인마트로 달려가서 된장, 두부, 팽이버섯 등등을 사왔다. 그리고 그 다음날 토요일에 매콤달달 된장찌개를 엄마 아빠가 해줬던 된장찌개 맛의 기억을 더듬어 레시피 안보고 만들어보는 것에 도전해보았다. 재료소개 물 500ml (라면끓이는 느낌으로 하려고 라면 물과 동량으로 맞춤) 된장 1.5 큰술 고추장 1 큰술 고춧가루 1 큰술 애호박 1개 양파 1개 팽이버섯 1개 두부 1개 마늘 3알 (다진마.. 2023. 8. 13.
양배추 계란 토스트 광주의 마지막 1년은 자취를 했었다. 박사 졸업식 전날에 엄마가 와서 내 자취방에서 잠을 잤고 졸업식 당일날 아침에 이 양배추 계란 토스트를 해주셨다. 이삭토스트나 흔히 있는 길거리 토스트 판매대에서 이런 스타일의 양배추 계란 토스트를 판매하지만, 나는 이때 엄마가 해줬던 토스트의 맛과 기억이 좋아서 엄마 이름을 따서 점순이계란토스트라고 부르기로 했다. ㅎ_ㅎ 줄여서 점계토 점계토 레시피는 다음과 같다. 재료소개 (2인분) 닭가슴살 한덩이 채썬 양배추 한 가득 (1/4통 조금 안되는듯) 식빵 4조각 계란 4개 양파 후레이크 (다진양파로 대체가능, 없으면 안 넣어도 됨) 0 kcal 스위트너 (설탕으로 변경 가능) 소금 쬐금 우선 깨끗한 팬에 기름 안 두르고 센불에서 식빵이 표면만 바삭해지게 굽는다. 그리.. 2023. 7. 25.
계란볶음밥 자취생의 기본은 간장계란밥과 계란볶음밥이다. 그러나 재료가 심플할 수록 재료의 상태가 중요한데, 이때 샀던 버터가 너무 맛있었어서 이 버터를 시험에 들게 하고 싶었다. 재료 소개 (2인분) 계란 4개 냉동 새우 버터 (저 버터 진짜 맛있음) 굴소스 *다이어트를 위해 컬리플라워 라이스랑 콩을 추가함 1. 계란 풀고 밥과 컬리플라워를 넣어 섞어준다. 2. 버터를 두르고 계란밥물을 넣어 익혀준다. 3. 얼추 익으면 팬 한쪽에 간장 한큰술을 넣어 끓여주고 간장이 팬에 누르면 밥과 섞어준다. 그리고 굴소스도 한 큰 술 넣어 비린 향이 날아갈때까지 볶아준다. 짱맛… 버터가 맛있으니 더 고소해서 맛있었다. 2023. 7. 17.
토마토 달걀 볶음면 이것도 맛있었다! 계란 토마토 굴소스와 케챱 라면 만 있으면 된다! 후라이팬에 라면을 익혀주고 면이 50%정도 익어서 풀어지면 물을 자작하게 남을 정도로 빼주고 자른 토마토를 넣어 익혀준다. 토마토가 사진처럼 뭉글해지면, 팬 한쪽에 빈공간을 두어 버터나 오일을 조금 두르고 에그스크램블을 만들어서 토마토와 라면이랑 합체시키고 케챱과 굴소스를 조금 넣어서 간을 하면 끝!!후… 버터 넣어서 스크램블하구 먹으면 진짜 맛있다 한동안 다이어트 한다고 라면은 거의 안 먹었는데, 파스타면으로 다시 한번 먹어봐야겠다. 2023. 7. 17.
토마토 달걀 덮밥 언젠간 72시간 단식 한 후에 보식으로 먹어야지 하면서 샀던 방울토마토는 단식에 실패하자 갈 곳을 잃었었다. 간식으로 딱히 먹고싶지 않아서 냉장고 안에서 잘 숙성되다가 이제는 보내주어야 할 것 같아서 토마토 달걀 덮밥을 만들어보았다. 달걀은 단백질과 지방이 동량으로 들어 있어서 단백질원이 더 필요할 것 같아서 냉동 새우를 추가하였다. 재료소개 토마토 200g ? 달걀 3~4개 파 하나 냉동 새우 케챱 * 토마토랑 계란이 거의 1:1이면 됨 1. 우선 계란을 스크램블해주고 따로 빼낸다 2. 기름을 다시 두르고 다진 파를 넣어 파기름를 내 준 후, 토마토를 익혀주고 냉동새우를 넣어준다. 3. 계란을 넣어 토마토와 합체시켜준 후, 기호에 맞게 케챱과 굴소스, 설탕 조금을 넣고 좀 더 익혀주면 끝! 토마토 익힘.. 2023. 7. 17.
매콤 간장 찜닭 이것도 초반에 만든 요리! 그러나 여기서도 등장하는 애호박 ㄷ ㄷ 이때 간장찜닭은 처음 만들어봤는데 생각보다 되게 쉽고 맛있었다!! 매콤하게 넣은 고추 덕분에 봉추찜닭과 같은 그런맛이 났다. 재료(4~5인분) 애호박 두개 양파 하나 감자 두개 이상 양배추 조금 닭다리살과 닭가슴살 혼합 800g 마늘과 매운 베트남고추 진간장과 설탕! *찜닭은 왠만하면 허벅지나 다리살이 들어가야 맛있는데 영양 균형을 위해 가슴살을 혼합해 썼다…ㅎ 뼈는 발라먹기 싫어서 일부러 미리 닭의 뼈를 제거했다. 그리고 식용유를 조금 두른 냄비에 닭껍질이 냄비바닥을 보게하여 껍질부분의 기름이 충분히 밖으로 녹아나오게 하였다. 닭을 얼추 다 익혔으면… 설탕 2큰술, 간장 5큰술을 넣고 볶아 주다가 야채와 물 조금 넣고 볶아주면 끝! 닭 .. 2023. 7. 17.

티스토리툴바